今日の料理ビギナーズ「新玉ねぎと鶏もも肉のグリル焼き」レシピ

2018年6月5日

今日の料理ビギナーズ 鶏肉 レシピ

2017年5月3日(水)放送のNHKきょうの料理ビギナーズ「新玉ねぎと鶏もも肉のグリル焼き」再放送日時・レシピ・材料・分量のお料理メモです。NHKきょうの料理ビギナーズの放送時間は、Eテレ月~木21:25~21:30。

再放送日時

手軽にたっぷり!春の味みずみずしくて甘い新たまねぎ「新玉ねぎと鶏もも肉のグリル焼き」の再放送日時・チャンネルは以下のスケジュール

2017年5月4日11:25~11:30 Eテレ
2017年5月17日11:25~11:30 Eテレ
2017年5月18日10:40~10:45 NHK総合テレビ

「新玉ねぎと鶏もも肉のグリル焼き」材料・分量

材料(2人分)

新玉ねぎ 1こ(200グラム)
鶏もも肉 1枚(250グラム)
レモン 2cm(1切れ)

常備品

こしょう
黒こしょう(粗挽き)

調理時間・カロリー

  • 調理時間15~20分
  • 240kcal(一人分)

※鶏肉を常温にもどす時間は除く

「新玉ねぎと鶏もも肉のグリル焼き」レシピ・作り方

1.鶏肉は調理約30分前に冷蔵庫から出して常温にもどす

2.玉ねぎは皮をむき、根を薄く切り落とす。芯をつけたまま四つ割りにする

※芯をつけたままのほうが、バラバラになりにくい

3.鶏肉は余分な脂肪を除く

4.火を通りやすくするため、筋の多い所・厚いところに切り目をいれる

5.四等分に切った鶏肉に、沿い小さじ1/3、こしょうを少々ふる

6.レモンは2cm厚さの半月形に切る



1.グリル奥に肉、手前に玉ねぎを置き、焼く

両面焼きグリルの場合…焼き時間は、強めの中火で8~9分。玉ねぎの切り口を上にして置くと均一に火が通りやすい

片面焼きグリルの場合…強めの中火でグリルを1分熱してから、肉・玉ねぎを置く。玉ねぎは切り口を下にして置く。7~8分間焼いて返し、さらに5~6分間焼く

2.器に盛り付け、玉ねぎに塩少々、全体に黒こしょうを適量をふってレモンを添える

まとめ

玉ねぎの甘みをストレートに味うことのできるグリル焼き。シンプルな味付けで旬の味を存分に楽しめるお料理です。

切って焼くだけの簡単レシピ

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