今日の料理ビギナーズ「新玉ねぎと鶏もも肉のグリル焼き」レシピ

2017年5月3日(水)放送のNHKきょうの料理ビギナーズ「新玉ねぎと鶏もも肉のグリル焼き」再放送日時・レシピ・材料・分量のお料理メモです。NHKきょうの料理ビギナーズの放送時間は、Eテレ月~木21:25~21:30。
再放送日時
手軽にたっぷり!春の味みずみずしくて甘い新たまねぎ「新玉ねぎと鶏もも肉のグリル焼き」の再放送日時・チャンネルは以下のスケジュール
2017年5月4日11:25~11:30 | Eテレ |
2017年5月17日11:25~11:30 | Eテレ |
2017年5月18日10:40~10:45 | NHK総合テレビ |
「新玉ねぎと鶏もも肉のグリル焼き」材料・分量
材料(2人分)
新玉ねぎ | 1こ(200グラム) |
鶏もも肉 | 1枚(250グラム) |
レモン | 2cm(1切れ) |
常備品
塩 |
こしょう |
黒こしょう(粗挽き) |
調理時間・カロリー
- 調理時間15~20分
- 240kcal(一人分)
※鶏肉を常温にもどす時間は除く
「新玉ねぎと鶏もも肉のグリル焼き」レシピ・作り方
1.鶏肉は調理約30分前に冷蔵庫から出して常温にもどす
2.玉ねぎは皮をむき、根を薄く切り落とす。芯をつけたまま四つ割りにする
※芯をつけたままのほうが、バラバラになりにくい
3.鶏肉は余分な脂肪を除く
4.火を通りやすくするため、筋の多い所・厚いところに切り目をいれる
5.四等分に切った鶏肉に、沿い小さじ1/3、こしょうを少々ふる
6.レモンは2cm厚さの半月形に切る
1.グリル奥に肉、手前に玉ねぎを置き、焼く
両面焼きグリルの場合…焼き時間は、強めの中火で8~9分。玉ねぎの切り口を上にして置くと均一に火が通りやすい
片面焼きグリルの場合…強めの中火でグリルを1分熱してから、肉・玉ねぎを置く。玉ねぎは切り口を下にして置く。7~8分間焼いて返し、さらに5~6分間焼く
2.器に盛り付け、玉ねぎに塩少々、全体に黒こしょうを適量をふってレモンを添える
まとめ
玉ねぎの甘みをストレートに味うことのできるグリル焼き。シンプルな味付けで旬の味を存分に楽しめるお料理です。
切って焼くだけの簡単レシピ
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