今日の料理ビギナーズ「にんじんと豚肉の甘酢炒め」レシピ

2018年6月5日

今日の料理ビギナーズ レシピ 豚肉

2017年5月4日(木)放送のNHKきょうの料理ビギナーズ「にんじんと豚肉の甘酢炒め」再放送日時・レシピ・材料・分量のお料理メモです。NHKきょうの料理ビギナーズの放送時間は、Eテレ月~木21:25~21:30。

再放送日時

手軽にたっぷり!春の味やさしい食感 春にんじん「にんじんと豚肉の甘酢炒め」の再放送日時・チャンネルは以下のスケジュール

2017年5月8日10:40~10:45 NHK総合テレビ
2017年5月18日11:25~11:30 Eテレ
2017年5月22日10:40~10:45 NHK総合テレビ

「にんじんと豚肉の甘酢炒め」材料・分量

材料(2人分)

春にんじん 1本(150グラム)
豚肉(薄切り) 150グラム
しょうが 15グラム

A

大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1と1/2

ごま油小さじ1

常備品

こしょう
小麦粉
サラダ油

調理時間・カロリー

  • 調理時間15分
  • 370kcal(一人分)

「にんじんと豚肉の甘酢炒め」レシピ・作り方

1.にんじんは5cmの長さ・1cm幅の短冊切りにする

2.生姜は薄切りにする

3.豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょう各少々を振り、小麦粉を薄くまぶす



1.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、生姜を香りがたつまで炒める

2.にんじんを加え、約2分間炒める

3.豚肉を加えさらに炒める。豚肉の色が変わったら、酒大さじ1を加えてサッと炒める

4.Aを酢→砂糖→しょうゆの順に加え、強めの中火で味を絡める・ごま油をふって混ぜる

5.器に盛り完成

まとめ

使う豚肉の部位を好みにできるため、冷蔵庫の残りもので夕飯を作りたい場合にも覚えておきたい簡単レシピ。

甘酢炒めは、味・栄養バランス・食材費どれをとっても、育ち盛りの子供がいる家庭、夫婦二人暮らし、独身者にぴったりのご飯がすすむおかずレシピだと思います。

味付けのアレンジをしなくてもとても美味しいです。

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