「きのことベーコンの和風スープスパ」レシピ。めんつゆで簡単味付け
鉄鍋・IH（100V）で作る「きのことベーコンの和風スープスパ」（1人分）レシピと作り方です。今回はめんつゆを使った簡単レシピ。鉄鍋一つで作れるひとり分料理です。
材料
食材・分量1人分（目安です。食材の量は、お好みで調整して下さい）
- しめじ1/2パック
- ベーコン（スライス小）2枚
- スパゲッティ100g
- 水350ml
- かいわれ大根適量
A
- めんつゆ50ml(2倍稀釈)
- 水100ml
- バター5g
- 塩コショウ少々
南部鉄器Oigenニューラウンド万能鍋（18cm）とIH（100v）を使用し調理しています
下ごしらえ
1.しめじは石づきを取り除き、バラしておく
2.ベーコンは薄切りにする
作り方
1.水350mlを入れ沸騰したら、半分に折ったパスタ100g・油1～2滴を入れ、中火～中火の弱火で茹でる。パスタのゆで時間は、袋に記載の時間でOK。味見をして麺の硬さを確認し、固ければ1～3分追加で茹でる。
※ちなみに、茹でた麺はこんな感じで、水気が少し残る程度になるはず。途中でお湯が無くなった場合は、50mlずつ追加するのがおすすめです
2.麺を茹でている間に、蓋できのこ・ベーコンを軽く炒めておく
3.麺が茹で上がったら、きのこ・ベーコン・A（水・めんつゆ・バター）を入れ、ひと煮立ち。
塩コショウで味を整え、かいわれ大根をトッピングして完成。
アレンジ
1.バターの代わりに、コンソメキューブまたは和風だしに変更しても美味しく仕上がります。
2.めんつゆの稀釈は、使用するめんつゆ稀釈に合わせてください
3.トッピングはかいわれ大根以外にも、刻み海苔や大葉、わけぎ、白髪ネギ、水菜などお好きな食材でOK。バターを使わず和風だしを使った場合は、大根おろしでも美味しくオススメです
4.きのこはしめじ以外のエリンギや舞茸などでも美味しいです
今回調理に使用したパスタは、マ・マー/太さ1.8mm・湯で時間11分です。
