「きのことベーコンの和風スープスパ」レシピ。めんつゆで簡単味付け

2018年6月16日

きのこ ベーコン 和風スープスパ

鉄鍋・IH(100V)で作る「きのことベーコンの和風スープスパ」(1人分)レシピと作り方です。今回はめんつゆを使った簡単レシピ。鉄鍋一つで作れるひとり分料理です。

材料

きのこ ベーコン 和風スープスパ

食材・分量1人分(目安です。食材の量は、お好みで調整して下さい)

  • しめじ1/2パック
  • ベーコン(スライス小)2枚
  • スパゲッティ100g
  • 水350ml
  • かいわれ大根適量

A

  • めんつゆ50ml(2倍稀釈)
  • 水100ml
  • バター5g
  • 塩コショウ少々
南部鉄器Oigenニューラウンド万能鍋(18cm)とIH(100v)を使用し調理しています


下ごしらえ

1.しめじは石づきを取り除き、バラしておく

2.ベーコンは薄切りにする

作り方

1.水350mlを入れ沸騰したら、半分に折ったパスタ100g・油1~2滴を入れ、中火~中火の弱火で茹でる。パスタのゆで時間は、袋に記載の時間でOK。味見をして麺の硬さを確認し、固ければ1~3分追加で茹でる。

きのこ ベーコン 和風スープスパ

※ちなみに、茹でた麺はこんな感じで、水気が少し残る程度になるはず。途中でお湯が無くなった場合は、50mlずつ追加するのがおすすめです

きのこ ベーコン 和風スープスパ

2.麺を茹でている間に、蓋できのこ・ベーコンを軽く炒めておく

きのこ ベーコン 和風スープスパ

3.麺が茹で上がったら、きのこ・ベーコン・A(水・めんつゆ・バター)を入れ、ひと煮立ち。

塩コショウで味を整え、かいわれ大根をトッピングして完成。

きのこ ベーコン 和風スープスパ

アレンジ

1.バターの代わりに、コンソメキューブまたは和風だしに変更しても美味しく仕上がります。

2.めんつゆの稀釈は、使用するめんつゆ稀釈に合わせてください

3.トッピングはかいわれ大根以外にも、刻み海苔や大葉、わけぎ、白髪ネギ、水菜などお好きな食材でOK。バターを使わず和風だしを使った場合は、大根おろしでも美味しくオススメです

4.きのこはしめじ以外のエリンギや舞茸などでも美味しいです

今回調理に使用したパスタは、マ・マー/太さ1.8mm・湯で時間11分です。

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